Czekolady bez cukru

Callebaut Malchoc D

Odkryj ciemną czekoladę o intensywnym smaku kakaowym, stworzoną z myślą o zdrowym wyborze, ale bez rezygnacji z przyjemności. Przyjemna słodycz została osiągnięta dzięki zastosowaniu maltitolu (substytutu cukru) i wzbogaceniu kompozycji naturalną wanilią Bourbon. Ta innowacyjna kuwertura została zaprojektowana, aby idealnie odwzorowywać właściwości i parametry naszych tradycyjnych czekolad (np. Czekolady 811). Ta ciemna czekolada bez dodatku cukru pozwala ponadto na tę samą nieskrępowaną wolność twórczą, co nasza czekolada Finest Belgian Chocolate: od wyrobów cukierniczych, przez musy do ciast i crémeux, po desery i napoje. Rozpuszczanie, temperowanie, chłodzenie i formowanie odbywa się dokładnie tak samo. Jej właściwości techniczne i zachowanie są identyczne. Gotowy produkt wykonany z tej czekolady może być sprzedawany jako produkt „bez dodatku cukru”, jeśli gotowa receptura nie zawiera żadnego dodatkowego cukru, czyli np. praliny, czekoladowe batony lub tabliczki, których nadzienie nie zawiera dodatkowego cukru lub w których sacharozę zastąpiono słodzikiem.